Buen
Provecho
Le Pérou débarque aux Eaux-Vives. Alma propose une cuisine fusion mêlant les saveurs d’Amérique latine en axant son concept sur des plats à partager. Le challenge ? Faire découvrir aux Genevois la diversité de cette cuisine, en proposant des plats surprenants tels que le tiradito apaltado, le pulpo anticuchero ou encore le lomo saltado. Niveau ambiance, le travail du bureau d’architectes Ateliers Beau Regard ainsi que la collaboration entre la société Philippe Cramer Interiors, dirigée par la jeune décoratrice Chloé Said et le designer Philippe Cramer, et deux artistes du consortium RBCP, Patrick Csajko et Robin Bucher, ont permis de donner au lieu un véritable sentiment d’évasion dans un esprit ethno-chic.
Tengo Hambre.
Découvrez plusieurs de nos fantastiques plats.
APERITIVOS
Empanada de ternera 5.50/u
Bœuf, pimiento del piquillo, salsa Chimichurri
Empanada de verdura 4.50/u
Mix de légumes asiatiques au wok, salsa Chimichurri
Guacamole 12.00
Guacamole maison, chips de maïs épicées
Calamares 22.00
Calamars panés, huacatay, salsa Rocoto
Trio de Nigiri 16.00
Tartare de thon, riz croustillant, salsa Chili garlic
PARA PICAR
Tostada de Atún 21.00
Feuilles de wonton, tartare de thon Nikkei, crème d’avocat, pickles de radis rouges
Huevo a la Huancaina 14.00
Œuf 80°, ciboulette, ikura, salsa Huancaina
Tacos Al Pastor 16.00
Tortilla de maïs, poitrine de porc, ananas, shiso vert, chutney de poivrons rouge pimenté, coriandre
DE LA PARILLA
Carne asada o parillada 42.00
Viande sélectionnée chaque semaine par la «Boucherie du Molard», crème d’avocat fumé, oignons confits, patacones
Lomo saltado 38.00 | option sans gluten
Émincé de boeuf, tomates cerises, oignons rouges et pommes de terre sautées au wok, coriandre
Pollo 24hrs 32.00 | option sans gluten
Poulet mariné 24 hrs au Rocoto, oignons nouveaux, yoghourt à la coriandre
Pechito patagonico 33.00
Poitrine de porc snackée, écrasé de pommes de terre, cresson, salsa Chimichurri
DEL MAR
Pescado a lo Macho 38.00
Pêche du jour, calamaretti, yucca, salsa Macho
Pulpo Anticuchero 39.00
Poulpe grillé, salsa Anticuchero, crème de patate douce, papas a la Criolla, chou kale
Tacu tanque 35.00
Riz aux haricots rouges, queues de crevettes sauvages, mizuna rouge, salsa Aji Panca
Tacu tanque option veg 28.00
CEVICHES
Ceviche Clásico 26.00 (grande portion +10.00)
Bar, Leche de tigre, patate douce, coriandre
Ceviche Nikkei 28.00 (grande portion +10.00)
Thon, salsa Nikkei, concombre, algues marines
Ceviche Picante 25.00 (grande portion +10.00)
Saumon, leche de tigre, rocoto, oignons rouges, tobico noir, coriandre
TIRADITOS
Tiradito de carne 32.00
Tranches de bœuf mi-cuit, salsa Nikkei, Huancaina, oignons frits
Tiradito apaltado 28.00
Tranches de saumon cru, mangue, aji limo, Leche de tigre à l’avocat
Tiradito de atún 29
Fines tranches de thon, concombre, edamame, salsa Tartufo, shiso
SIDES
Camote frito 9.00
Frites de patates douces
Arroz con choclo 9.00
Riz vapeur au maïs choclo
Wok de verdura 8.00 | option sans gluten
Mix de légumes au wok
Portobello nikkei 11.00 | option sans gluten
Champignons portobello, cacahuètes toastées, salsa Hoisin
POSTRES
Cacao 12.00
Mousse au chocolat, crumble de cacao, uchuvas, quinoa
Dulce de leche 12.00
Flan à la confiture de lait, caramel, crème de popcorn
Tres leches 12.00
Génoise aux 3 laits, crème infusée à la cannelle
Rejoignez notre newsletter
Découvrez nos plats du jours, nos exclusivités et prenez part à des événements de prestige en rejoignant El Boletin d'ALMA.
Horaires
Mardi-Vendredi: 12:00-14:00
Mardi-Mercredi: 19:00-22:00
Jeudi-Samedi: 19:00-22:30
Contact
Et Réservations
ALMA RESTAURANT
6 rue Henri-Blanvalet
1207 Genève
Où se garer ?
Parking de Rive : Bd Helvétique 31, 1207 Genève
Parking de Migros Villereuse : Carr de Villereuse 2A, 1207 Genève
Tél: +41 22 736 31 48
Email: info@alma-geneve.com